food & beverage manager.

• Ελκυστικό πακέτο αποδοχών και προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης
• Διαμονή και διατροφή
• Συνεχής επιμόρφωση μέσω της συμμετοχής σε  σεμινάρια και  εκθέσεις
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας

Κύρια καθήκοντα

• Η διοίκηση και υποστήριξη της λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με την πολιτική και τις κατευθυντήριες γραμμές του ξενοδοχείου
• Η εξασφάλιση και ο συντονισμός γρήγορου, ποιοτικού και αποτελεσματικού service σε όλες τις λειτουργίες των επισιτιστικών τμημάτων σύμφωνα με τι προδιαγραφές των λειτουργικών προτύπων του ξενοδοχείου
• Σχεδιασμός οργάνωση και συντονισμός της καθημερινής λειτουργίας των τμημάτων με τους εμπλεκόμενους προϊστάμενους
• Συμμετοχή στον καθορισμό του ετήσιου προϋπολογισμού
• Η εξασφάλιση των περιθωρίων κέρδους ανάλογα με τις συμφωνηθείσες δαπάνες μέσω των αποτελεσματικών συστημάτων ελέγχου, συμπεριλαμβανομένης της ανάλυσης πωλήσεων και κοστολογήσεων, έτσι όπως ορίζονται από την εταιρεία
• Η εξασφάλιση της υγιεινής και η άψογη εμφάνιση των εργαζομένων των τμημάτων τουκαθώς και η συνεχής εκπαίδευση και επιμόρφωση του προσωπικού
• Η άσκηση ελέγχου σε όλες τις διαδικασίες παραγγελίας, παραλαβής, αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών
• Εξασφάλιση της εφαρμογής των οδηγιών του συστήματος υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας τροφίμων ISO/HACCP
• Προετοιμασία και σύνταξη καταλόγων τμημάτων και ειδικών βραδιών, σε συνεργασία με τους προϊσταμένους και την διοίκηση
• Αξιολόγηση του προσωπικού σύμφωνα με τις παρεχόμενες εταιρικές οδηγίες καθώς και διασφάλιση των επαγγελματικών σχέσεων μεταξύ του προσωπικού

Απαιτούμενα προσόντα

• Απόφοιτος Σχολής Τουριστικών Επαγγελμάτων ή Ξενοδοχειακής Διοίκησης
• Να έχει εργασθεί τουλάχιστον 2 χρόνια σαν Αssistant F&B Manager στο ίδιο ξενοδοχείο ή σε αντίστοιχης κατηγορίας ξενοδοχείο
• Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και τουλάχιστον μίας ακόμα ξένης γλώσσας
• Ηγετικές, διαπροσωπικές και οργανωτικές ικανότητες
• Ικανότητα καθοδήγησης, εκπαίδευσης και παρακίνησης ομάδας
• Οικονομικές γνώσεις όπως εκδοση προϋπολογισμού, έλεγχος εσόδων/εξόδων, έλεγχος κόστους και παραγωγικότητας
• Επαγγελματική συμπεριφορά και δυναμική προσωπικότητα
• Ικανότητα να συνδιαλέγεται και να προωθεί πωλήσεις ειδικών κοινωνικών εκδηλώσεων

2 έτη

Αν πιστεύεις ότι η θέση F&B Manager είναι αυτό που ψάχνεις κάνε την αίτηση σου!

Έχεις απορίες; Mη διστάσεις να επικοινωνήσεις με την ομάδα του Τουρισμού και της Φιλοξενίας στο hospitality@randstad.gr.Παρακαλούμε λάβετε υπόψη ότι για λόγους διαφάνειας και ισότιμης μεταχείρισης, θα αξιολογήσουμε μόνο τις αιτήσεις που υποβάλλονται μέσω του site μας. Μετά τη συλλογή και αξιολόγηση όλων των βιογραφικών σημειωμάτων θα επικοινωνούμε μόνο με τους/τις υποψηφίους/ες που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης προς στελέχωση προκειμένου να οριστεί συνάντηση για συνέντευξη. Όλες οι αιτήσεις θεωρούνται απόλυτα εμπιστευτικές.