sous chef.

• Ανταγωνιστικός μισθός και σύστημα μπόνους
• Εργασία με αναγνωρισμένους επαγγελματίες από τον κλάδο της γαστρονομίας
• Δυναμική ατμόσφαιρα εργασίαςΣυνεχείς ευκαιρίες εκπαίδευσης για την επέκταση των δεξιοτήτων σας
• Ευκαιρίες επαγγελματικής ανέλιξης

Ως Sous Chef, οι αρμοδιότητές σας θα περιλαμβάνουν:

• Υποστήριξη του Executive Chef στη διαχείριση της κουζίνας και των καθημερινών λειτουργιών της.
• Συντονισμός και επίβλεψη της ομάδας κουζίνας για τη διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας.
• Προετοιμασία υψηλής ποιότητας πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα του ξενοδοχείου.
• Συμμετοχή στη δημιουργία νέων μενού και στην ανάπτυξη συνταγών.
• Διαχείριση των προμηθειών και παρακολούθηση των αποθεμάτων τροφίμων.
• Επίβλεψη της τήρησης των υγειονομικών κανόνων και κανονισμών ασφαλείας τροφίμων.
• Εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας για τη βελτίωση των δεξιοτήτων τους.

Ο ιδανικός υποψήφιος για τη θέση του Sous Chef θα διαθέτει τα ακόλουθα:

• Προϋπηρεσία σε θέση Sous Chef ή αντίστοιχη ανώτερη θέση σε ξενοδοχείο ή εστιατόριο υψηλών προδιαγραφών.
• Άριστη γνώση σύγχρονων τεχνικών μαγειρικής και γαστρονομικών τάσεων.
• Ικανότητα διαχείρισης ομάδας και εργασίας υπό πίεση.
• Δημιουργικότητα, οργανωτικότητα και προσοχή στη λεπτομέρεια.
• Καλή γνώση των διαδικασιών ελέγχου κόστους και διαχείρισης αποθεμάτων.
• Δυνατότητα συνεργασίας και επικοινωνίας με διαφορετικά τμήματα του ξενοδοχείου.

1-2 έτη

Αν πιστεύεις ότι η θέση Sous Chef είναι αυτό που ψάχνεις κάνε την αίτηση σου!

Έχεις απορίες; Mη διστάσεις να επικοινωνήσεις με την ομάδα του Τουρισμού και της Φιλοξενίας στο hospitality@randstad.gr.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη ότι για λόγους διαφάνειας και ισότιμης μεταχείρισης, θα αξιολογήσουμε μόνο τις αιτήσεις που υποβάλλονται μέσω του site μας. Μετά τη συλλογή και αξιολόγηση όλων των βιογραφικών σημειωμάτων θα επικοινωνούμε μόνο με τους/τις υποψηφίους/ες που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της θέσης προς στελέχωση προκειμένου να οριστεί συνάντηση για συνέντευξη. Όλες οι αιτήσεις θεωρούνται απόλυτα εμπιστευτικές. Please note that for transparency and equity reasons, only those applications made online via our site will be assessed. After the screening of all the CVs received, we will only contact the candidates who meet the requirements of the job to arrange an interview. ​ All applications are considered strictly confidential.